Mô tả Bột Khúc Bạch Matcha NBNB
Bột có kết cấu mịn, dễ hòa tan trong nước nóng hoặc sữa. Khi nấu lên cho màu xanh matcha tươi, mùi trà xanh nhẹ, không gắt. Sau khi làm lạnh, khúc bạch đạt độ đông vừa phải, bề mặt mịn, cắt khối gọn, khi ăn mềm tan, béo nhẹ và để lại hậu vị trà xanh thanh mát.

Khúc bạch matcha rất dễ phối cùng trà sữa, cà phê sữa, đá xay, yogurt, chè lạnh hoặc dùng riêng như món tráng miệng. Hương matcha kết hợp tốt với trái cây như dâu, cam, đào hoặc các loại syrup, giúp menu phong phú mà vẫn giữ sự hài hòa vị giác.
Công dụng của Bột Khúc Bạch Matcha
Bột Khúc Bạch Matcha NBNB được ứng dụng linh hoạt trong pha chế và làm dessert:

Làm khúc bạch matcha mềm mịn cho món tráng miệng.
Dùng làm topping cho trà sữa, cà phê, đá xay, yogurt.
Phối cùng trái cây, syrup, kem để tạo món giải nhiệt.
Giúp tiết kiệm thời gian, nhân công khi chế biến.
Đảm bảo hương vị ổn định cho quán và sản xuất số lượng lớn.
Sản phẩm phù hợp cho quán nước, nhà hàng, tiệm bánh và người dùng tại nhà.
Cách chế biến Bột Khúc Bạch Matcha NBNB
Nguyên liệu cơ bản
Bột Khúc Bạch Matcha NBNB
Nước lọc hoặc sữa tươi
Đường (gia giảm theo khẩu vị)
Khuôn hoặc khay
Các bước thực hiện
Đun nóng nước hoặc sữa ở khoảng 80 đến 90 độ C.
Cho bột khúc bạch matcha vào, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
Nếm lại, điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp.
Đổ hỗn hợp ra khuôn hoặc khay.
Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ.
Cắt khối vừa ăn, kết hợp topping hoặc cho vào đồ uống.
Thành phẩm có màu xanh đẹp, thơm mùi matcha và kết cấu mềm mịn khi thưởng thức.