Mô tả Bột Salted Egg Powder NBNB
Bột có dạng mịn, màu vàng cam tự nhiên, mùi thơm béo nhẹ của trứng muối. Khi pha hoặc nấu, bột tan đều, không lợn cợn nếu khuấy đúng cách. Thành phẩm tạo vị mặn béo rõ, hậu vị đậm đà, dễ kết hợp với nhiều nền món ăn và đồ uống.

Bột salted egg powder thường được sử dụng trong sốt trứng muối, bánh, snack, topping đồ uống hoặc món mặn cần hương vị trứng muối đặc trưng. Nhờ tính ổn định cao, sản phẩm phù hợp cho quán ăn, tiệm bánh, quán cà phê và mô hình kinh doanh F&B.
Công dụng của Bột Salted Egg Powder
Bột Salted Egg Powder NBNB có nhiều ứng dụng trong chế biến:

Làm sốt trứng muối cho hải sản, khoai tây, mì, gà.
Dùng trong bánh ngọt, bánh trung thu, bánh bông lan vị trứng muối.
Pha sốt topping cho trà sữa, đá xay, dessert.
Rắc trực tiếp lên snack, khoai tây chiên.
Tạo nền vị salted egg cho nhiều món ăn sáng tạo.
Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, tiệm bánh và người làm bếp tại nhà.
Cách chế biến và sử dụng Bột Salted Egg Powder NBNB
Làm sốt trứng muối cơ bản
Nguyên liệu:
Bột Salted Egg Powder NBNB
Bơ hoặc sữa tươi
Sữa đặc hoặc whipping cream
Đường tùy khẩu vị
Cách làm:
Đun nóng bơ hoặc sữa ở lửa nhỏ.
Cho bột salted egg vào, khuấy đều cho tan.
Thêm sữa đặc hoặc whipping cream để tạo độ béo.
Nêm lại cho vừa vị mặn béo mong muốn.
Dùng làm sốt phủ cho món ăn hoặc topping đồ uống.
Ứng dụng khác
Có thể trộn trực tiếp vào bột bánh, kem, mousse, hoặc pha loãng làm sauce.
Lưu ý: Không đun sôi mạnh để tránh tách béo và giảm mùi thơm trứng muối.